Кафето може да бъде сравнено с първата нота, или с първия акорд на едно музикално произведение. То „задава тон“ на целия ни ден, като изпълва сутринта ни с бодрост, добро настроение и ухание.
Как обаче да го направим не само вкусно, но и полезно? Как да обогатим вкуса му с антиоксиданти?
На първо място, като заменим захарта и подсладителите с мед и добавим някоя от тези полезни и ароматни подправки.
КАРДАМОН
Тази подправка често се нарича „царицата на подправките“ и се използва за приготвянето на кафето в арабските държави.
Кардамонът е изключително полезен продукт. Той спомага за подобряването на имунитета и помага в борбата срещу простудата, зарежда с енергия и бодрост за целия ден. Редовната употреба на кардамон стимулира процеса на кръвообращението, укрепва сърцето и нормализира кръвното налягане, оказва положително въздействие върху здравето на ставите, нормализира храносмилането и премахва токсините от тялото.
За да придобие кафето ви полезен и екзотичен вкус, е достатъчно да добавите една четвърт чаена лъжица на една порция. Препоръчително е да се добавя към вече приготвеното горещо кафе.
КАНЕЛА
Ако добавите тази ароматна подправка към сутрешното си кафе, ще си осигурите здравословната доза антиоксиданти, така необходима на нашето тяло.
Отлично затопля организма, помага в борбата с лошото настроение и сезонната настинка, подобрява кръвообращението и повишава жизнената енергия. Редовната консумация на канела може да спомогне за доброто функциониране на сърцето и мозъка. В допълнение, тя подобрява имунитета и метаболизма.
Подправката се използва за облекчаване на стомашно-чревни проблеми, има газогонно действие и добри храносмилателни, антимикробни и противовъзпалителни свойства. В традиционната аюрведична медицина маслото от канелена кора се използва за лечение на метеоризъм и храносмилателен дисбаланс.
Канелата ще допадне на любителите на сладкото, защото има сладък аромат и сладък вкус. Отлично се съчетава с мляко. Може да я добавяте на прах, или да потопите канелената пръчица в кафето за 10-15 секунди.
ДЖИНДЖИФИЛ
Защо да не добавим в сутрешното си кафе и малко количество сух джинджифил, особено през студеното полугодие? Подправката съдържа мощни антиоксидантни и противовъзпалителни съединения, които намаляват мускулните болки, нивата на холестерола и подобряват храносмилането и метаболизма. Също така джинджифилът е чудесно средство за облекчаване на гаденето.
КАРАМФИЛ
Тази подправка ще придаде на кафето ви леко горчива пикантност. Съчетава се изключително добре с кафето, защото почти напълно елиминира негативните ефекти на кофеина. В допълнение към факта, че перфектно понижава кръвното налягане, карамфилът е ефективен антисептик, което го прави дори подходящ за лечение на заболяванията на гърлото и горните дихателни пътища.
КУРКУМА
Рядко асоциираме куркумата с кафето, но е важно да знаем, че може да добавим и тази полезна подправка към него.
Това е една от най-полезните подправки, която е изключително богата на антиоксиданти. Съединението в нея, наречено куркумин, действа противовъзпалително. Куркумата помага на черния дроб да се детоксикира, като по този начин се подобрява и храносмилането. Ако обичате да пиете кафето си с мляко, подсладете го с малко мед, вместо захар, и добавете щипка куркума. Така ще го направите по-вкусно и здравословно!
МАКА
За да балансирате хормоните си, може да добавите към сутрешното си кафе мака.
Коренът на мака съдържа важни аминокиселини и е с високо съдържание на протеини и витамин С. Научно доказано е, че оказва положително въздействие върху плодовитостта и има хормонално-балансиращ ефект.
МЕНТА
Добавянето на пресен лист от мента (или капка ментово масло) към сутрешната ви чаша кафе, ще ви помогне да се почувствате още по-освежени и енергизирани. Ментата проявява максимално своите полезни свойства, когато се добавя към топлите напитки. В допълнение на това стимулира работата на стомаха и успокоява централната нервна система.
ВАНИЛИЯ
Вместо да използваме обработени изкуствени сиропи, най-здравословният вариант да направим кафето си неустоимо ароматно е, като добавим към него натурална ванилия. Като вкусови качества ванилията изключително добре се съчетава с растителните млека (бадемово, овесено), може да бъде добавена или под вида на прах, или да бъде потопена за 10-15 сек. под вида на ванилова пръчица.
Ванилията стимулира производството на серотонин в мозъка, благодарение на което изчезва нервното напрежение и се подобрява настроението. Тя подобрява метаболизма и оказва благоприятно въздействие върху женския хормонален фон, както по време на цикъла, така и в периода на менопаузата.
Не трябва да бъркаме обаче натуралната ванилия със захарния ванилин – евтиният аналог на ванилията, използван в сладкарската промишленост. Той няма да донесе полза за здравето, в най-добрия случай ще изиграе ролята на повишаващ настроението ароматизатор.
Не на последно място може да кажем, че ако добавите към сутрешното си кафе нещо ново, вие ще разчупите сутрешния си ритуал и ще изградите нови невронни връзки! Новият аромат, особено при хората които са по-чувствителни към ароматерапията, може да създаде ново настроение за сутринта и за целия ви ден и да даде един нов енергиен заряд, последван от нови идеи!
Пийте кафето си с мярка, но и със здраве и удоволствие!